Grilli

Koska meillä on ollut niin ihanteellinen kesäinen viikonloppu ja
koska minulla on tuo valokuvaprojekti meneillään
ja koska löysin sieltä monta vuotta sitten otettujen kuvien joukosta nämä kuvat,
tuli juhannus mieleen ja Suomen kesä.

Grillin toi appeni tuliaisina Namibiasta, jossa hän aikoinaan kävi pariinkin otteeseen. Se on hieno toimiva grilli, varsinkin jos on useampia syöjiä samaan aikaan. Tuossa viimeisessä kuvassa tuo grillilevy on pystyasennossa, joten tuo kuvakulma lihoineen ei ole paras mahdollinen. Lihojen kypsyttyä toiselta puolen, käännetään koko juttu vetämällä vaijerista ja kääntämällä siten grillilevy.
Tällä tavoin saa suurempikin joukko samaan aikaan grillatut tuotteet syötäväksi.

Suppilovahverot

Sain joululahjaksi kuivattuja suppilovahveroita. Ja koska en ole mikään sienten erkoistuntija, aloin tietenkin sienikirjasta tutkia, mikä on suppilovahvero. Kirjan mukaan se on hyvä ruokasieni, jolta puuttuu varsinaiset matkijat. Mutta sitten - voi, voi - luin, että sienestäjän huolimattomuutta tai tietämättömyyttä voi joukkoon tulla suippumyrkkyseitikka. Seitikat sisältävät orelaniini-myrkkyä, jolla on munuaisia vahingoittava vaikutus. Valitettavasti myrkytysoireet ilmenevät vasta kolmen, neljän päivän kuluttua, joissakin tapauksessa vasta 14 vuorokauden päästä, jolloin munuaiset ovat jo niin vioittuneet, että todennäköisesti hoitotoimenpiteet ovat dialyysi, vaikeissta tapauksissa jopa munuaisten siirto. Tämän luettuani tietenkin rupesi minua epäilyttämään, kun en tiennyt sienten alkuperää. Soitettuani lähettäjälle, hän vakuutti, että sienten poimija on vanha tekijä, ja hänkin on syönyt sieniä, eikä ole mitään ilmaantunut.

No vihdoin ja viimein sitten eilen uskalsin laittaa sienistä ruokaa.  Tietenkin minun täytyi etsiä sopiva resepti näiden sienien valmistukseen. Löysin sienipaistoksen, jonka sitten valmistin. (1 l suppilovahveroita, 1 l sormenpäänkokoisia perunoita, 2 dl kevytkermaa, 1 dl kasvislientä, 4 munaa, hiven suolaa ja mustapippuria). Laitoin ja söimme sen. Hyvältä maistui ja elossa vielä olemme. Munuaisista en sitten tiedä. Katsotaan kahden viikon kuluttua ja pidetään peukkuja, että munuaiset ovat edelleen käyttökelpoiset.
Valitettavasti kuva valmiista ruuasta epäonnistui, joten kuvassa ovat vain alkuperäiset kuivatut sienet ja keskeneräinen sienipaistos.

Kutsut

Kahtena päivänä peräkkäin brunssilla; eilen syntymäpäivillä ja tänään muuten vain. Eilen syötiin saksalaisittain ja tänään kreikkalaisittain. Ja nyt ei kyllä hirviä mennä vaa´alle, vaikka kuinka yritinkin syödä mahdollisimman järkevästi. Herkkuja oli kuitenkin sen verran, että täytyi maistaa jos jotakin. Hyvältä maistui, kalorioista nyt en tiedä, enkä haluakaan. Ja hiihtokin jäi näiltä päiviltä, sillä puistomme sulkee ovet talvisin neljältä, enkä näin ollen pääse ladulle. Viime yönä saimme lisää lunta ja näyttääpä taivaalta tulevan edelleen lunta. Tosin lumi on aika nuoskalunta, voi olla vähemmän hieno hiihtokeli. Sulattelenpa sitten ruokaa täällä kotona ja rupean jäjestelemään kuviani.